Для добавления валюты нажмите "Добавить" в списке валют.
Укажите название и символьный код. Символьный код должен соответствовать перечню http://www.cbr.ru/scripts/XML_daily.asp, иначе не получится автоматически подгружать курс валют с сайта ЦБ РФ.
После добавления валюты, если вы правильно указали символьный код, то появится параметр "Запрашивать курс валют с ЦБ РФ".